I

abréviation pour : il, pronom masculin de la troisième personne. Le pluriel se réduit également à i lorsqu'il est devant une consonne : "i vont - i sont à la vigne."
Parfois, lorsque ce pluriel précède une voyelle, il reprend la lettre l : "il arriveront demain", pour ils arriveront. Cependant il est des cas où même devant une voyelle la lettre l ne se fait sentir ni au singulier ni au pluriel. "Y ont i eu de la chance !" pour : ont-ils eu de la chance.
Contribution de G. Fairy : I Y’EN FONT QU’A YEU TÊTE : Expression employée en parlant d’une ou des personnes particulièrement têtues.

IDÉE (une)

C'est une petite quantités un peu, très peu.
A propos d'une rasade d’eau de vie : "Encore une goutte ? Oh oui, mais une petite idée seulement !"
Ou encore : supposer, s’imaginer : "J’ai idée qu'ça s'rait mieux comme ça !"
"Avoir de l’idée" : c'est avoir de l'esprit, de l'intelligence, ou le contraire : "C'est un sale gamin ! Il a qu’des mauvaises idées en tête ! "

IEN (un)

C'est la contraction de LIEN.

IEUX

= pour LEUR
"Y ieux faut d'la compagnie !"
"Ces prés sont mauvais, i a rin à ieux faire".
"I sont occupés à vendanger ieux vignes."
"On a beau ieux y dire, i n'en font qu'à ieux têtes".

IÈVRE ou IEUVRE (un) Pour : un lièvre. Contribution de G. Fairy :  Mâle ou femelle, dans le Gâtinais, il est toujours prononcé au masculin. Dans le sud-est de la France (Isère, Ardèche, Drôme), qu’il soit mâle ou femelle, il est prononcé au féminin (Euna louère pour l’Isère ; Euna ieûre pour l’Ardèche ;  La lèbre pour la Drôme.) INNOCENT (un) C'est une personne qui n’a pas toute sa raison.

ITOU

= aussi, pareillement. Du latin item ou etiam.
"Comme tu sais bian, le gros Lucas aime à batifoler, et moi, par fouas je batifole itou" (Molière - Don Juan, acte II sc.1)